Ново изследване, проведено от учени в университетите на Гьотеборг (Швеция) и Барселона (Испания), разширява познанията за ползата от този продукт.

Специалистите отбелязват, че при повишена консумация на картофи, се наблюдава 15% намаляване на белите кръвни клетки, а производството на този тип клетки е свързано с процесите на възпаление, т.е. на формирането на определено заболяване.

Според специалистите, най-добре е редовно да се употребяват картофи под формата на салата, защото това осигурява ефективната работа не само на стомаха, но и защитава организма като цяло от различни разстройства и от въздействието на подстрекаващи агенти.

Не можем да употребяваме сурови картофи, но съществуват много продукти, които съдържат устойчива скорбяла: варени картофи, бобови култури, зърна, зелени банани и житни растения. Приблизително 10% от скорбялата, която попада в стомаха, е устойчива, т.е. не се преработва в тънкото черво, а се усвоява от дебелото.


Вижте още:

Диета за... оптимизъм

Храни за зимата


www.doctorbg.com