Проучване сред относително здрави лица в напреднала възраст сочи, че хранителните режими, богати на някои витамини и омега-3 мастни киселини, са свързани със по-добра умствена функция и по-слабо изразена мозъчна атрофия.

Две групи вещества били свързани с по-добри резултати на умствените тестове и по-голям мозъчен обем на магнитно-резонансното изследване. Едните били В-витамините (В1, В2, В6, фолат и В12), витамините С, D и Е, а другите - омега-3 мастните киселини.

Високите нива на транс мазнини пък били свързани с по-неблагоприятна когнитивна функция и по-малък церебрален обем.