Традиционен фестивал на мановия мед в Царево

   По традиция в Царево всяка година се организира фестивал на мановия мед. Мановият мед oсновно се произвежда у нас в Странджа, един от защитените национални паркове в България, където природата е уникална за Балканскиа полуостров.

   На фестивалът се предлага освен традиционния манов мед и разнообразие от лековити пчелни продукти със сертификат за качество на производители от цялата страна.

   Медът произхожда от нектара и маната, получени основно от флоемни сокове на висшите растенията. Около 90 % от съдържанието на меда съставляват въглехидратите – предимно захароза (без монозахариди), неголеми количества азотни и фосфорни съединения, органични киселини, витамини В1, В2, В3, В6, K, C, E, провитамини – A, PP, пигменти, ароматични вещества, минерални соли, ензими и почти пълния набор от всички аминокиселини. Видът и количеството на пчелния мед зависи от климатичните условия, вида на растението и др. Според произхода си медът се разделя на:

- нектарен пчелен мед, получен от нектара на растенията.Нектарът е воден разтвор на захарите захароза, глюкоза и фруктоза.

- манов пчелен мед, който е два вида: получен от главно от екскретите на смучещи насекоми по растенията Hemiptera (животинска мана) и от секрети на живи части от растенията – листа и млади клонки (медена роса или растителна мана).

- смесен пчелен мед, продукт получен при смесването на нектара и маната от пчелите.

   Масовото засушаване през тази година ще доведе до по-ниски добиви, са на мнение производителите. Въпреки това мановият мед е уникален и се изкупува с интерес на външните пазари.

   У нас с мед се лекуват широк диапазон от заболявания на дихателната, сърдечно съдовата, храносмилателната и отделителната система, както и редица кожни, гинекологични, чернодробни и други оплаквания.

   На вниманието на нашите читатели и любители на природния продукт предлагаме една лесна за изпълнение рецепта за лечение на колит. 20 мин преди ядене всяка сутрин, обед и вечер по 1 супена лъжица от следната смес: 200 г чист нектарен мед, 200 г чист маслинен зехтин, 20 г бяла дъвка (сакъз), един сварен и пюриран жълтък от прясно кокоше яйце.

www.doctorbg.com