Разтворимите фибри действат като миещи кръвта от „лошия холестерол” или LDL вещества. Те се свързват с него и предотвратяват отлагането му под формата на плаки по стените на съдовете, което затруднява нормалната циркулация в тялото ни.

Според публикация на Кармали и сътрудници, хора които консумират по 3 грама разтворими фибри на ден (това са тричетвърти чаша овесени ядки или жито, три пъти дневно) могат да намалят нивото вредния LDL с 5 процента за шест седмици.

Според данни от друг институт и за сравнение, при понижаване на LDL с 1 процент като цяло рискът за сърдечни заболявания пада с цели 2 процента.

Неразтворимите фибри също са полезни, но в дуга насока – спомагат за безпрепятственото преминаване на храната по храносмилателния тракт.
Фибри има в: пълнозърнестите храни като овесено брашно, трици, ечемик, също плодове, зеленчуци, бобовите растения. Някои от тези храни съдържат също витамини и микроелементи.
 
Необходима доза: от 25 до 30 грама фибри на ден.