Лицата, които целят отслабване и подобряване на сърдечносъдовите рискови фактори, не трябва да избягват млечните продукти, сочи изследване, представено на Obestity 2011.

Според д-р Бейли и колеги от Brigham Young University (САЩ), консумацията на млечни продукти в контекста на хранителен режим за поддържане на тегло няма влияние върху важните сърдечносъдови рискови фактори.

Проучването им включвало 180 иначе здрави лица в затлъстяване, участващи в 36-седмична програма за отслабване. Участниците консумирали само 1200 калории на ден през първата третина от проучването, след което бил приложен 24-седмичен режим за поддържане на теглото. През тази втора фаза, пациентите били рандомизирани на три или повече стандартни порции млечни продукти от всякакъв вид или на <1 стандартна порция.

През първите 12 седмици били отчетени драматични подобрения в HDL, LDL-холестерола, триглицеридите, инсулина, обиколката на талията и кръвното налягане. Метаболитният синдром намалял с 66%. По време на втората фаза участниците, приемащи големи количества млечни продукти, консумирали като цяло повече калории спрямо неприемащите такива храни. Въпреки това не била отчетена разлика между двете групи относно метаболитните показатели.

Авторите обобщават, че лицата, опитващи се да отслабват не трябва да избягват млечните продукти или да ги изключват напълно от дневния си режим.