Резултатите от ново проучване сочат, че лицата, които които консумират 25% от приетата енергия под формата на напитки с фруктоза или фруктозен сироп, имат повишения в серумните нива на холестерол и триглицериди. 25% е процентът енергия от такива напитки, препоръчван от американските здравни власти.

Американската Кардиологична Асоциация пък препоръчва горна граница на прием на енергия от тези напитки само 5%.

За да изяснят коя препоръка е по-подходящ за населението, лекари от University of California изследвали 48 лица с наднормено и нормално тегло, които били накарани да консумират напитки високо съдържание на фруктоза, фруктозен царевичен сироп или глюкоза с дял 25% от приетата за деня енергия. Продължителността на проучването била 2 седмици.

Първите три дни и половина участниците прекарали в болнична обстановка за извършване на тестове, по време на които консумирали балансирана диета, съдържаща 55% комплексни въглехидрати. Следващите 12 дни били прекарани вкъщи, като на участниците било позволено да консумират каквото си пожелаят, но били добавени 3 питиета дневно, съдържащи фруктоза, фруктозен сироп или глюкоза, осигуряващи 25% от енергийните изисквания. Последните три дни и половина били прекарани пак в болница за повторни тестове, по време на които участниците консумирали балансирана диета, съдържаща 25% подсладени със захари напитки и 30% комплексни въглехидрати.

В края на проучването, консумиращите напитки с фруктоза и фруктозен сироп имали повишени нивана LDL-холестерол, триглицериди и аполипопротеин В (apo B). При консумиращите глюкозно подсладени напитки не били отчетени такива промени.