Повишената консумация на кофеинoво кафе е свързана с по-нисък риск от диабет тип 2 при жени в постменопаузна възраст, сочи проучване, като авторите му предполагат възможна връзка със секс-хормон-свързващия глобулин (SHBG).

Кофеинът повишава глюкозния толеранс, активирайки енергийния метаболизъм и повишавайки инсулиновата чувствителност и бета-клетъчната функция. Предишни изследвания свързват консумацията на кафе с нивата на половите хормони и SHBG, като има данни че последните може би играят роля в развитието на диабет тип 2.

В настоящото проучване били включени жени от Women's Health Study, проследени за период от средно 10 години. 359 постменопаузни жени с новодиагностициран диабет тип 2 били сравнени с 359 контролни жени.

Била установена положителна връзка между приема на кофеин и SHBG, но липса на така с половите хормони. При жените, консумиращи поне 4 чаши кофеиново кафе на ден, било отчетено 53% понижение на риска от диабет тип 2.

SHBG повлиява различно половите хормони - свързва се с андрогените с голям, а с естрогените - с малък афинитет. SHBG рецептори могат да се открият в редица клетки, като се смята, че протеинът играе важна роля в стероидната сигнализираща система.

Няколко компонента на кафето, като кофеин, кафестол и кахвеол, могат да повлияят активността на чернодробните ензими, което от своя страна повлиява синтезата и метаболизма на SHBG в черния дроб.