Биотинът е един от водноразтворимите витамина от В-комплекса. Функцията му е да подпомага освобождаването на Аденозин трифосфат (АТФ), което го прави интересен за активно спортуващите хора. Освен това биотинът участва и в метаболизма на белтъчини, въглехидрати и мазнини. По непотвърдени клинични данни този витамин има и благотворно влияние върху кожата и косата.
Дефицит от биотин на практика е невъзможен поради широкото му разпространение сред храните. Негов враг е единствено веществото авидин, което се съдържа в яйчния белтък. Авидинът обаче става неактивен след термичната обработка на яйцето. Витаминът няма никакви признаци на токсичност.
Най-добри източници на биотин са бирената мая, млякото и млечните продукти, шоколада, черния дроб и рибата.

www.doctorbg.com